月饼模具【欧陆注册】商标注册要求
大家好,今天小编来为大家解答月饼模具商标注册要求这个问题,月饼模具选多大的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
一、月饼压花模具的用法
1、花片上有凸起的小卡块,月饼模子上也有对应的卡槽。
2、将花片推入月饼模子中,并把卡块对准卡槽。
3、顺时针轻轻转动手柄,此时花片就被安装在模子上面。
4、再逆时针轻轻转动手柄,旋出卡槽。
5、将手柄向下按压,再提起手柄。
6、此时,再次转动手柄向下按压,花片即可被拆卸下来。
二、月饼模具选多大的
125克比较合适。月饼模具在125克是最好的,因为不大不小,刚刚好。月饼一般都是125克的比较多,因为吃得比较多。月饼一般都是枣泥的为多,一般都是先把面团做好后,加入枣泥的馅料,最后用模具压制成型。月饼都是125克到100克之间的比较多。
三、月饼模具120克配料
1、原料:咸鸭蛋黄、细砂糖、淡奶油、黄油、奶粉、玉米淀粉、椰浆粉、低筋面粉、糖粉、鸡蛋全蛋液、蛋黄。
2、第1步、蛋黄馅配料:咸鸭蛋黄四个,黄油,鲜奶油,奶粉,玉米淀粉,椰浆3克
3、第2步、将生的咸蛋黄表面喷洒白酒,烤箱预热180度烘烤8-10分钟,直到蛋黄熟透,然后将蛋黄压成粉末,过滤
4、第3步、将蛋黄粉末中加入砂糖和鲜奶油
5、第4步、加入奶粉和玉米淀粉以及椰浆
6、第6步、倒入奶锅中用搅拌机搅拌均匀,然后中火加热,一边加热一边搅拌至混合物熟
7、第7步、放凉后放入冰箱冷藏一下会凝固的更好,然后分成12等份,一份20克左右,放入冰箱冷藏待用
8、第8步、蛋黄月饼皮配料:低筋面粉120克,黄油48克,鲜奶油24克,奶粉30克,蛋黄液24克,糖粉30克
9、第10步、用刮板充分翻拌后,揉成面团
10、第11步、将月饼皮分成12等份,每个22克左右
11、第12步、月饼皮和月饼馅分成12等份
12、第13步、将月饼皮揉圆压扁,然后将月饼馅放在月饼皮上包上,揉圆
13、第14步、将包好的月饼放入50克的月饼模具中
14、第15步、压出12个月饼,放入冰箱冷冻2小时以上
15、第17步、烤箱上下火220度预热5分钟,放入月饼烤8分钟,表面上色立刻出炉
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。